Уже в начале мая месяца на прилавках магазинов и ларьков появляется первая клубника. Такая она красивая, что хочется побаловать ребенка. Но, педиатры говорят о том, что с первыми ягодами нужно быть осторожными. Мало того, что клубника может вызывать аллергическую реакцию у малыша, она еще и способна нанести вред здоровью.
Чем опасна первая клубника?
Все дело в том, что сезон созревания этой ягоды – конец мая, начало июня. Это при условиях хорошей погоды. Если первая клубника выращивается в теплицах, это нормально, но вопрос в том, не много ли использовалось нитратов, чтобы она быстрее созрела? Для того чтобы ускорить созревание ягод могут использоваться ударные дозы азотных удобрений.
Чаще всего в начале мая эти ягоды к нам завозятся из Греции, Турции, Испании. Так вот считается, что наиболее рискованно покупать турецкую клубнику, а наиболее безопасно — греческую. Вся проблема в том, что ягоды нужно транспортировать так, чтобы они не утратили свой продажный вид, а для этого их очень часто специально обрабатывают. Один из методов – это обработка дымом, в состав которого входит дифенил, а это вещество признано канцерогеном. Оно запрещено для использования во многих странах мира, поскольку может вызывать дерматит и даже отравление.
Если все же Вы не смогли сдержаться и купили ребенку первую клубнику, опустите одну ягодку в горячую воду и подержите несколько секунд. Посмотрите, не появилась ли на поверхности воды жирная пленка. Если да, то такую клубнику ребенку давать не стоит.
С какого возраста можно давать клубнику детям?
И педиатры, и диетологи утверждают, что не стоит давать пробовать клубнику детям до года. Она является довольно сильным аллергеном. После года, а еще лучше — двух лет можно добавлять клубнику в компот. Для первого раза подходит только та, ягода, которая была выращена в домашних условиях. И в период ее естественного созревания. Если Ваш ребенок склонен к какому-либо виду аллергии, не давайте ему клубники до трех лет.
В первый раз дайте одну среднюю, либо две маленьких ягоды и понаблюдайте за малышом, не появится ли какая-то реакция. Это может быть аллергический насморк либо сыпь. Если реакции никакой нет, дозу можно увеличивать, но, помните, что эта ягода содержит немало кислот, которые раздражают слизистую кишечника. Потому нужно быть с ней аккуратными.
Обратите внимание, что ягоды хорошо усваиваются с кисломолочными продуктами (йогуртами, сметаной, кефиром, мороженым).
Чем полезна клубника?
В клубнике много витамина С — аскорбиновой кислоты, а она необходима для хорошего усвоения железа, повышения уровня иммунитета и нормального функционирования многих органов.
В небольшом количестве в клубнике есть витамины А, В, Е, К, калий.
В мелких косточках содержится салициловая кислота, которая обладает противовоспалительными свойствами.
Это основные, но далеко не все полезные компоненты, которые содержатся в клубнике и указывают на ее полезные свойства.
Однозначно, эта ягода полезна, но первая, не всегда лучшая.
Как правильно выбирать клубнику?
Для начала хочется заметить, что не стоит гоняться за красивой клубникой. Отечественная ягода, как правило, выглядит не так приглядно, как завозная. Она не блестит, имеет разную форму и размер, неравномерный окрас. Импортная же ягода имеет правильную форму, яркий красивый, равномерный цвет и «лощеный» вид.
Обратите внимание, что клубника – мягкая ягода, она содержит в себе довольно много жидкости и при длительном хранении выделяет ее. А нитраты обладают свойством удерживать влагу, поэтому ягоды, обработанные большим количеством нитратов, не будут пускать сок, даже спустя 2-3 дня. Если в лотке нет ни одной придавленной ягоды, это признак того, что они хорошо обработаны химией.
Подводя итог, хочется заметить, что на избыток химии в клубнике указывают такие признаки:
1. Все ягоды имеют идеальную форму.
2. В корзинке клубника блестит, как будто натерта воском.
3. Все ягоды имеют равномерный окрас.
4. Плоды не пускают сок при хранении и после мытья.
5. Не сминаются, если их уронить на твердую поверхность.
6. Нет характерного клубничного запаха, либо он слишком слабый.
7. Вымытая клубника при контакте с сахаром длительное время не пускает сок.
Стоит ли давать раннюю клубнику детям? Я считаю, что не стоит. Можно немного подождать и насладиться вкусом ароматной домашней ягоды.
Помните, что самая полезная и безопасная для покупателя сезонная клубника.
Если Вы все же решили купить клубнику пораньше, требуйте у продавца документ, который имеет информацию о производителе со знаком качества.
И обратите внимание, что ягоды должны быть с «чашечкой» — зелеными листочками, окаймляющими плод. Если их нет, значит, ягода не свежая.
Я дочке начала давать клубнику только с 3-х лет, все-таки она сильный аллерген, и даю либо свою, либо покупаю у проверенных бабушек на рынке. Импортная клубника вообще редко бывает вкусная и спелая.
Да, лучше давать домашнюю клубнику детям.
Вчера покупали и ели первую клубнику — на вкус ничего так, съедобная))) Но ребенку много не давали, а то мало ли!
Мы тоже вчера кушали первую клубнику. Уже очень вкусная.
Выглядит очень аппетитно, но мы предпочитаем дождаться своей с дачи и полакомиться натуральными и полезными ягодками.
Мы тоже предпочетаем кушать свою клубнику, но в этом году ее мало, плохие погодные условия.
у нас наконец своя!! ура! кстати сейчас есть такая клубника, которая и в квартире в горшках себя прекрасно чувствует и плодоносит круглый год
Да, я тоже слышала, что есть такие сорта клубники.