Декабрь 31st, 2013 
admin 
Думаю, что в новогоднем меню каждой хозяйки есть салат «Оливье». Но как приготовить вкусный традиционный и необычный салат «Оливье»?
Сегодня мы предлагаем Вам 3 простых проверенных рецепта:
1) Традиционный, или как его еще называют «Советский» салат «Оливье»
Ингредиенты:
- колбаса вареная (докторская) – 400 г;
- картофель средний – 4 шт.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- морковь большая – 1 шт.;
- маринованные либо соленые огурцы среднего размера – 4 шт.;
- зеленый консервированный горошек – 1 банка;
- майонез – 300 г;
- лук репчатый средний – 1 головка;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Процесс приготовления блюда:
1. Отварить яйца вкрутую, картофель и морковь. Дать остыть и почистить.
2. Нарезать кубиками колбасу, яйца, картофель, морковь, лук.
3. Огурцы тоже нарезать кубиками, но немного отжать, чтоб не было в салате много жидкости.
4. Из банки с горошком слить жидкость и добавить горошек в салат.
5. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и заправить майонезом.
6. Поставить в холодильник на некоторое время до полного охлаждения всех ингредиентов.
2) Салат «Оливье» с шампиньонами
Ингредиенты:
- картофель средний – 4 шт.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурцы соленые либо маринованные – 4 шт.;
- горошек зеленый консервированный – 1 банка;
- шампиньоны – 200 г;
- лук репчатый – 1 головка;
- майонез;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления блюда:
1. Картофель, морковь и яйца отварить. Яйца – вкрутую.
2. Шампиньоны обжарить на постном масле вместе с луком.
3. Все ингредиенты нарезать кубиками, добавить грибы, посолить и заправить майонезом.
4. Салат подавать к столу холодным.
3) Салат «Оливье» с куриным филе
Ингредиенты:
- картофель, сваренный в мундирах – 6 шт.;
- яйца куриные, сваренные вкрутую – 6 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурцы соленые либо маринованные – 4 шт.;
- горошек зеленый консервированный – 1 банка;
- куриные грудки вареные – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 головка;
- майонез – 300 г;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления блюда:
1. Яйца, картофель, морковь нужно очистить и нарезать кубиками.
2. Огурцы, куриное филе, лук тоже нарезать кубиками такого же размера, как предыдущие ингредиенты.
3. С банки с горошком слить жидкость.
4. Все перемешать и заправить майонезом.
5. Добавить соль и перец по вкусу, украсить зеленью.
Приятного Вам аппетита и хорошего праздничного настроения!
И не забудьте поделиться рецептами салата «Оливье» с друзьями в соцсетях. А если у Вас есть свой фирменный рецепт, по которому Вы готовите салат, Вы можете написать его в комментариях, и мы тоже попробуем кулинарный шедевр, изготовленный по Вашим рекомендациям. Спасибо!
Posted in 
Tags: 
Делала такие салаты. Только с шампиньонами не пробовала. Спасибо большое за рецепты!
Оливье уже готово и ждёт нас в холодильнике) Но мой рецепт гораздо проще вашего. Нужно взять на заметку)
А проще — это как?